Torta di zucca e cioccolato

E' arrivato il momento di rinnovare i decori autunnali nella mia casa: dei profumatissimi giacinti bianchi prendono il posto delle zucche...allora che fare di quella grandissima zucca stile "carrozza di Cenerentola"? Una torta! Vi lascio una ricetta da leccarsi i baffi, gnam!

Torta zucca e cioccolato

Ingredienti:

600 gr di polpa di zucca cotta al forno(per avere una polpa asciutta)
300 gr di amaretti sbriciolati
40 gr di cacao amaro in polvere
60 gr di farina bianca 00
2 cucchiai di Marsala
100 gr di zucchero semolato
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
zucchero di canna
burro per imburrare la tortiera
tortiera del diametro di 25 centimetri

Frulla 4 uova con lo zucchero semolato fino a creare un composto chiaro e spumoso. Aggiungi al composto la purea di zucca, gli amaretti sbriciolati, il cacao e frulla il tutto.
Addiziona, alla crema ottenuta, il marsala, la farina setacciata e il lievito; frulla e rendi l'impasto uniforme (risulterà molto cremoso, non preoccuparti).
Imburra la tortiera, versa il composto e spolverizza con lo zucchero di canna la superficie della torta.
Inforna a 160°C per 35 minuti. Trascorso il tempo sforna e lascia raffreddare.
Servi, se è di tuo gradimento, con una spolverata di zucchero a velo. Bon apetit!